بالحديث عن التمثيل الغذائي ، كسلسلة من التفاعلات الكيميائية التي تحدث في الكائنات الحية للحفاظ على الحياة ، لا يمكننا الهروب من الحديث عن التمثيل الغذائي والتقويض. ما هذا؟
الأيض هو مسار أيضي يرتب العديد من المركبات العضوية البسيطة إلى مركبات كيميائية أو جزيئات معقدة. وفي الوقت نفسه ، التقويض هو تكسير الجزيئات المعقدة إلى جزيئات بسيطة. في عملية الهدم ، يتم إطلاق الطاقة في شكل ATP.
يُطلق على الهدم أيضًا رد فعل خارجي. أحد التفاعلات التقويضية التي تحدث في الخلايا هو التنفس الخلوي. من خلال التنفس ، تحصل الكائنات الحية على الطاقة التي يمكن استخدامها في الأنشطة.
الطاقة الناتجة عن التنفس الخلوي في شكل ATP (أدينوسين ثلاثي الفوسفات). يتكون ATP من أدينين ذو قاعدة نيتروجينية وسكر ريبوز وثلاث مجموعات فوسفاتية. يمكن تخزين جزيئات ATP ونقلها واستخدامها عند الحاجة. يتحلل ATP إلى ADP والفوسفات (Pi) في التفاعل التالي:
ATP + H20 -> ADP + Pi
(اقرأ أيضًا: ما هو الابتنائية؟)
بصرف النظر عن التنفس الخلوي ، في عملية الهدم ، نتعرف أيضًا على شكلين آخرين من أشكال التنفس ، وهما التنفس الهوائي والتنفس اللاهوائي.
التنفس الخلوي
مراحل عملية أكسدة ركائز الجهاز التنفسي (كربوهيدرات ، بروتينات ، دهون ، إلخ) في الخلايا لإطلاق الطاقة وتخزينها على شكل ATP. مكان حدوث التنفس الخلوي هو السيتوبلازم والميتوكوندريا.
التنفس اللاهوائي
هناك نوعان من عملية أكسدة الركيزة التنفسية في غياب الأكسجين الجوي ، وهما التخمير وتحلل السكر الذي يحدث في العصارة الخلوية.
يمكن تفسير التخمر على أنه أكسدة غير مكتملة للجلوكوز في وجود الإنزيمات. كمية الطاقة المنبعثة أقل من 7٪. ينقسم التخمير إلى الكحولية و التخمر اللبني . وفي الوقت نفسه ، إنها عملية أكسدة جزئية للجلوكوز في وجود إنزيم لإنتاج حمض البيروفيك.
التنفس الهوائي
عمليات التمثيل الغذائي التي تستخدم الأكسجين لتفتيت الطعام وإطلاق الطاقة. تُستخدم هذه الطاقة في صنع ثلاثي فوسفات الأدينوزين ، وهو مركب عالي الطاقة يعمل كوقود لجميع الأنشطة المستهلكة للطاقة في الجسم.
