الغذاء هو أحد الضروريات الأساسية للكائنات الحية كمصدر للطاقة من أجل البقاء. في هذه العملية ، يتطلب الطعام الذي يتم هضمه وظيفة العديد من أعضاء الجهاز الهضمي والغدد الهضمية ، بحيث يمكنه توجيه الطاقة إلى جسم الكائن الحي. لكن ، هل تعرف ما هي الغدد الهضمية في الإنسان؟
تتطلب عملية هضم الطعام أعضاء هضمية تتكون من الجهاز الهضمي والغدد الهضمية. يتكون الجهاز الهضمي من الفم والمريء والمعدة والأمعاء الدقيقة والأمعاء الغليظة والشرج. بينما تتكون الغدد الهضمية من الغدد اللعابية (اللعاب) والبنكرياس والكبد والتي تلعب دورًا في إنتاج الإنزيمات / النسغ.
الهضم بحيث يمتصه الجسم بسهولة أكبر.
أ. الغدة اللعابية
تقع الغدد اللعابية خارج تجويف الفم أو الفم وتتمثل وظيفتها الرئيسية في إفراز اللعاب أو اللعاب. بصرف النظر عن إنتاج اللعاب ، تلعب هذه الغدد أيضًا دورًا في إنتاج إنزيمات الجهاز الهضمي مثل الليزوزيم والليباز اللساني والأميل.
بالإضافة إلى ذلك ، يعمل اللعاب على إبقاء الفم رطبًا كسائل يبلل الطعام وقادرًا على قتل الكائنات الحية الدقيقة. تتكون الغدد اللعابية
من الأزواج الثلاثة ، وهي الغدد النكفية التي تقع بالقرب من الأذن ، والغدد تحت اللسان التي تقع تحت اللسان ، والغدد تحت الفك السفلي أو الفك السفلي الموجودان في زاوية الفك السفلي.
ب. قلب
الكبد هو أكبر غدة في جسم الإنسان وله قوام رخو يقع تحت الحجاب الحاجز ويفرز الصفراء. بالإضافة إلى ذلك ، تفرز خلايا الكبد أيضًا عناصر غذائية في مجرى الدم نتيجة لعملية التمثيل الغذائي للمواد الغذائية التي يتم نقلها عبر الوريد البابي من الأمعاء.
(اقرأ أيضًا: معرفة المزيد عن الجهاز الهضمي للإنسان)
تشمل وظيفة الكبد إنتاج البروتين في بلازما الدم والهيبارين والصفراء. يحول فيتامين أ إلى فيتامين أ ، وهو مركز التمثيل الغذائي للكربوهيدرات والبروتين والدهون. بالإضافة إلى ذلك ، يعمل كمركز لإزالة السموم من المواد السامة في الجسم وكمخزن للعديد من الفيتامينات المعدنية والكربوهيدرات والسموم التي لا يمكن إزالتها من الجسم.
ج. البنكرياس
يقع البنكرياس في انحناء العفج "U" أو في الربع العلوي الأيسر من المعدة. يُعرف البنكرياس أيضًا باسم الغدد الصماء والغدد الصماء. حيث تلعب الغدد الصماء دورًا في إنتاج عصير البنكرياس في الجهاز الهضمي ، بينما تفرز الغدد الصماء هرمون الأنسولين من جزر لانجرهانز.
يعمل هرمون الأنسولين على تحويل الجلوكوز في الدم إلى الجليكوجين. يوجد في البنكرياس 3 إنزيمات تتدفق من البنكرياس عبر قناة البنكرياس إلى الأمعاء الدقيقة ، وتشمل الإنزيمات الثلاثة التربسين والأميلاز والليباز.
يعمل التربسين على تكسير الببتون إلى أحماض أمينية ، ويعمل الأميليز على تكسير النشا على شكل سكريات نتيجة لمزيد من المعالجة في الفم ، ويعمل الليباز على تفتيت الدهون إلى أحماض دهنية وجلسرين
